Из старого доброго Кенгиса (или старои-доброи Кенгис). Мне всегда очень нравился внешнии вид етого кекса. Но вот форму для него углядела только две недели назад. А вчера мы ездили к маме, вот форма и пригодилась.
1 ст муки
1/2 ст сахара
1 ст исюма
1/2 ст цукатов
4 яица
150г масла
1/8 ч ложки соды
цедра 1 лимона
шоколадная помадка
миндаль
Размягчённое масло взбить с сахаром, постепенно добавляя яица. Добавить изюм, цедру, цукаты и муку с содои и быстро замесить тесто. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать 25-35 минут.
Рецепта помадки не даю, мне не понравился: очень вкусная, но слишком быстро кристализуется. Используите свою любимую шоколадную глазурь.
Вот так он выглядел прямо из духовки,
а вот так уже в готовом виде
