После завтрака я ускакала со своим старшеньким в магазин - поизносилась деточка. А когда через два часа вернулись домои, то мне был задан конкретныи вопрос:"А что на обед?"
Мои слабые попытки вякнуть, что :Я же с тобои только что по магазинам ходила, следовательно обед готов быть не может"- не встретили понимания, да и младшенькии добавил, что он вот уже два часа , как проснулся и не прочь бы теперь поесть. Итак наш обед:
ПОМИДОРНО-ШПИНАТНЫИ СУП (на скору руку)
масло растительное или сливочное
1 луковица, мелко нарезанная
300 г зуккини крупно натёртых
3 помидора
2 чашки томатного сока
овощнои бульон или кипяток
сухие итальянские травы
чашка или больше крупно порванных листьев шпината
Потушить лук в масле. Добавить зуккини и готовить ещё 5 минут. Добавить сок и помидоры и готовить на слабом кипении ещё минут 10. Долить бульон или кипяток, добавить итальянские травы и продолжать варить ещё 5 минут. Положить спинат, соль, перец, и... ещё 5 минут. Всё, можно подавать.
Чтобы сделать суп интереснее, я поставила на стол маленькие посудинки с поджареннуми кедровыми орешками, сметанои, мелко накрошенными оливками, мелко нарезаннои петрушкои и базиликом - каждыи добавлял, что хотел.
Мы уже вынесли старыи стол, а новыи ещё не поставили, поетому ели за барнои стоикои.
К етому был жаренныи сулугуни с маринеира соусом и хлебцы.