Кармашки из свинины с начинкой из свежего сыра
4 свиных котлеты на косточке по 200 гр. каждая
1 необработанный лимон
1 пучёк шнитт-лука
200 гр. свежего сыра 40% жирности
соль, перец
растительное масло для жарки 2-3 ст. л.
Лимон помыть горячей водой, обсушить, снять почти всю цедру с него, выдавить сок. Мелко порезать шнитт лук. Смешать свежий сыр с луком, цедрой, соком лимона, посолить и поперчить его.
Острым ножом сделать кармашки в котлетах и наполнить их сырной начинкой. Заколоть разрез зубочисткой.
Обжарить на разогретом масле в общей сложности в течении 15 минут до золотистой корочки.
Подавать на стол и наслаждаться!
Приятного аппетита!
У меня был сыр 12% жирности, думаю, что из-за этого он расплавился и стал вытекать. Лимонный вкус начинки великолепно сочетается со свининой и очень её облагораживает.
Я подавала с капустным салатом, украшенным инжировым уксусом.
Как это вкусно! Танюшка - спасибо за подарок.