Китайская капуста с грибами шитаке
Оригинал рецепта здесь.
Слова Карины:
1 качан китайской капусты (1 кг)
12 - 15 сушеных грибов шитаки
1 небольшая луковица
1 ст.л. сахар
2 ст.л. соевого соуса
черный перец
зеленый (шнит) лук
3 ст.л. растительного масла
Замочить грибы в теплой воде на 30 час
Отварить грибы в течение 10 минут
Порезать капусту, посыпать сахаром и обмять
Порезать мелко лук, и грибы на дольки
Разогреть растительное масло, и обжарить грибы в течение 2 минут.
Добавить лук и еще подержать на огне пару минут.
Добавить капусту,и не накрывая крышкой, обжарить в течение 3- 4 минут.
Добавить севый соус, посолить, поперчить, и подержать на большом огне еще 1 - 2 минут
При подаче посыпать рубленым зеленым луком
Карина пишет, что вместо китайской, можно взять молодую савойскую капусту. Я пробовала и с той, и с другой капустой. Мне по вкусу китайская нравится больше. Но с савойской красивее.
Можно и совсем без сахара сделать, если уж на углеводы внимание обращаете.
Приятного аппетита!