Или такая импровизация на тему Люсиного салата из нута.
Осенний Люсин салат с нутом

В общем всё похоже на Люсин салатик, с небольшими нюансами: пожарить баклажан, нарезанный кусочками, слить нут, порезать маринованные огурчики тоненько, сладкий перец и помидоры кубиками, лук порей тоненько. Всё смешать. Заправить растительным маслом, соком лимона и капелькой мёда. Соль и перец по вкусу. И зелень.
Приятного аппетита! |