| цитата: |
| его в темном, сухом, прохладном месте.В таких условиях оно хранится очень длительный срок. |
а я читала, что масло надо употребить в течении года и даже хранение в холодильнике не проблевает этот срок...
| цитата: |
| Насчет высших кулинарных слоев, не думаю что это возможно,скорее всего ты неверно поняла, |
Я все верно поняла, замораживают именно масло (ароматизированное травами например, но можно и без трав...), это испоьлзуется например в молекулярной гастрономии, а так же я видела как это использовал один звездный немецкий повар для своего салата... Дать ссылку на рецепт?
Правда он на немецком...