Патиссоны, фаршированные томатами и сосисками
Надо (на 3-6 порций):
патиссоны (средние)- 3 шт.
сосички- 100 г
репчатый лук (большой)- 1 шт.
помидоры- 2 шт.
томатная паста- 1 ст.л.
сыр (типа гауды, эдама)- 100 г
петрушка (свежая или 2 ч.л. сухой)
растит. масло- 2 ст.л.
Приготовление:
Патиссоны вымыть, если кожица твёрдая, то срезать ей (в этот раз я именно так и сделала. помучилась немного, но результат порадовал).
Срезать верхушку, из главной части вынуть мякоть, оставляя стенки толщиной 1,5-2 см. Семечки выкинуть.
Порезать небольшими кубиками мякоть патиссонов, репчатый лук, сосиски, ошпаренные и очищенные от кожицы помидоры.
В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, пожарить лук до золотистости. Добавить остальные порезанные продукты и тушить 10-15 минут на среднем огне под крышкой (до полного испарения влаги). За 2 минуты до конца добавить мелко нарезанную свежую или сушёную петрушку, соль, перец.
Снять сковороду с огня, добавить томатную пасту и сыр (потёртый на средней тёрке), перемешать.
Основания и верхушки патиссонов смазать снаружи оставшимся маслом (с помошью кисточки), поместить патиссоны на смазанный противень/ решётку.
Внутрь основ выложить готовый фарш, накрыть верхушками.
Выпекать в разогретой до 220 гр.Ц духовке 20-25 минут.
Подавать горячими.
п.с.- на фотографии всё же патиссоны, не яблоки
