Запечённые анчоусы или сардины с орегано
Надо (на 6 порций):
анчоусы или сардины- 1, 5 кг
оливковое масло- 100 мл
чеснок- 5-6 зубчиков
лимон- 1 шт.
сушёный орегано- 2 ст.л.
соль, перец
Приготовление:
Рыбу помыть и очистить от чешуи и внутринностей (головы удалить).
Положить рыбу в неглубокую форму для запекания (противень) , добавить оливковое масло, соль, перец, порезанный дольками лимон, орегано, немного воды и перемешать.
Запекать в духовке при 160 гр.Ц 40-45 мин. Подавать рыбу можно как горячей, так и холодной.
по мотивам рецепта Мирсини Ламбраки "Критская кухня для всех"
от меня- у меня было 300 г филе сардин, этого вполне хватило на ужин, остатки ещё использовала для пиццы.