начну вас по-тихоньку знакомить с Критской кухней. честно, особенности именно Критской, а не греческой кулинарии, я стала познавать не на острове, а дома. и руководит мною книга Мирсини Ламбраки "Критская кухня для всех". все блюда хорошо характеризуют сущность греческой кухни в целом- много овощей, оливкового масла, сыр фета и густой йогурт, рыба и немного мяса.
Критские оладья из кабачков с фетой
Дзадзики с огурцом
Запечённые анчоусы или сардины с орегано
и гарнир к рыбе
Фава из сухой фасоли с оливковым маслом
|