Салат с копчёной скумбрией и авокадо
Надо:
китайская капуста- 1 небольшой кочан
копчёная скумбрия- 200-300 г
авокадо- 1 шт.
перец сладкий- 1 шт.
помидор- 1 шт.
красный лук- 1/2 шт.
лимонный сок- 2 ст.л.
для заправки:
растит. масло- 3 ст.л.
горчица цельнозерновая (лучше сладкая)- 1/2 ст.л.
яблочный уксус- 1 ч.л.
соль, перец
Приготовление:
Вымыть все овощи, обсушить.
Крупно нашинковать китайскую капусту.
Перец очистить от пепегородок и семян. Нарезать помидор и перец крупными кубиками.
Скумбрию очистить от костей и кожи, нарезать кусочками.
Авокадо очистить от кожи и косточки, мякоть нарезать кубиками, полить лимонным соком и перемешать.
Красный лук тонко нарезать.
Взбить все ингридиенты заправки.
Смешать нарезанные овощи и рыбу, полив заправкой.
от меня- у меня копчёной скумбрии оказалось совсем немного, я добавила копчёные мидии- вкус салата даже улучшился.
извиняюсь за фотографию, неказистая какая-то. к тому же я как всегда тонко всё нарезала, а в оригинале кусочки овощей и рыбы среднего размера
