Салат "Витаминный"
Надо:
салат айсберг- 1 небольшой кочан
морковь- 1 большая
брокколли- 250 г (можно цветную капусту или пополам и того и того)
перец сладкий- 1 шт.
помидор- 1 шт.
огурец- 1 шт.
черешковый сельдерей- 2 стебля
красный лук- 1 небольшой
заправка:
растит. масло- 4 ст.л.
яблочный уксус- 1 ст.л.
мёд- 1 ч.л.
свежая измельчённая петрушка
соль, перец
Приготовление:
Вымыть все овоши, обсушить.
Брокколли (цветную капусту) разобрать на небольшие соцветия и отварить на пару 5 мин, овощи должны оставаться хрустящими. Остудить.
Порвать листья салата.
Морковь, сельдерей, перец и красный лук нарезать длинными тонкими ломтиками.
Помидор нарезать кубиками, огурец- полукружками.
Взбить все ингридиенты для заправки.
Смешать все овощи, полив заправкой. Подавать немедленно.