| Цитата |
| у наших сыров по типу пармезана |
в том-то наверное и дело что "по типу"
пармезан это такое же запатентированное название как шампанское и что там еще есть... у него в любом случае вкус насыщенный, впрочем сыры "по типу" обычно тоже насыщенные, но иные на вкус. а пекорино -это совсем другой сыр, это "типо овечьего пармезана"
вкусный а что, так в рецепте и стояло:"сыр пекорино сардо/ выдержанный пармезан - 100 г"? ну мало ли чего они имелли ввиду, но про выдержанный я не слышала, а год - это уже солидно...