Салат с телятиной, овощами и сливочной заправкой с тапенадом
Надо (на 2 порции)
варёная телятина (другое нежирное мясо)- 100 г
помидоры черри- 6 шт.
сельдерей черешковый- 2 стебля
красный лук- 1/4 головки
салатные листья
крупно-молотый перец (смесь 5 перцев)
для сливочной заправки с тапенадом:
йогурт (майонез/ сметана)- 4 ст.л.
тапенад- 2 ч.л.
Приготовление:
Вымыть все овощи, обсушить.
Порвать листья салата, помидоры черри разрезать пополам, черешки сельдерея крупно нарезать. Тонко порезать лук.
Телятину нарезать куски или разобрать на крупные волокна.
Приготовить заправку, смешав йогурт с тапенадом.
Выложить в тарелки листья салата, сверху овощи и телятину, посыпать луком и крупно молотым перцем. При подаче полить заправкой.
