Соус к салатам "Луи" (Louis)
Надо:
майонез- 1 стак.
соус чили- 1/4- 1/2 стак.
лимонный сок- 1 ч.л.
несколько капель вустерского соуса
несколько перьев шнитт-лука
соль, перец
Приготовление:
Смешать майонез с соусом чили, влить лимонный сок, вустерский соус, приправить солью и перцем. Накрыть плёнкой и дать настояться в холодильнике 1-2 часа.
Перед подачей измельчить лук и добавить в заправку.
Источник- "Гастроном"
от меня- я использовала слишом много соуса чили, что было заметно по вкусу и цвету. этим соусом заправляла простой салат с помидорами и конс. горбушей- брат был в восторге
