у нас наоборот днёс с огнём ягнятины не сыщещь
а ещё вместо баранины мясо козы любят подсовывать. я когда в Крыму попробвала шашлык из баранины- не поверила, думала, что меня обманывают- не бывает такой нежёсткой- нежной, без запаха баранины! 
и мясо тогда было посветлее.