я в основном использую творожную массу польскую- она в ведёрках по 0,5 и 1 кг, но мне её из Польши привозят. можно купить простой творог(только не зернистый) и взбивать в блендере до однородности(или через сито протереть, однако муторно
), а ещё лучше взбить его с сыром типа плавленного(без добавок)- альметте или т.п. я вот первый раз попробовала Рама крем бонжур-думаю, подойдёт идеально. но самый простой вариант, конечно, взбить творог (только надо не забыть чуть соли добавить, сыр то солёный) 