Рождественский ужин
Холодные закуски:
Видоизменённый салат "Цезарь"
а изменения таковы: вместо айсберга- китайская капуста, курица варёная, а соус- из остатков того самого мусса из спаржи
Авокадо с кремом и красной икрой
(на фотке авокадо больше на банан похоже
)Горячая закуска:
Сырное суфле
рецепт я уже ставила в начале темы. только я готовила 2 порции на троих, и немного его не допекла(шапка должна быть тёмно-коричневой).
Основное блюдо- Рождественская запечёная индейка. К ней был фруктовый гарнир, клюквенный соус и крокеты из риса. так намучалась со всеми состовляющими блюда, что о фото и забыла.
потом мы с подругой пошли смотреть фильм "Вкус жизни". незатейливый,но добрый фильм, нам понравился
хорошо, что мы сытно поужинали нас не дразнили блюда высшего класса в фильме (главные герои- шеф-повара и действие в основном происходит на кухне ресторана). а потом мы пошли пить чай и нас ждало сладкоеДессерт:
Ёлочка из профитролей с малиной и шоколадом
а также я в этом году пекла 2 штоллена:
Рождественская штоля
по рецепту Ирины Кутовой. Эту штолю я пекла и в прошлом году, только всю норму- вышла большущая булка. в этом же году я пекла половину нормы,всё равно немалая была
Эту штолю мы и ели дома. вот она выстоенная:
вторую штолю я пекла по этому рецепту от MaKosh:
Рождественский миндальный штоллен
её я дала родителям с собой(они были в это время за границей). фото до "запаковывания" штоли:
обе штоли стояли (упакованные в фольгу) на балконе 3 недели. мне миндальная штоля понравилась больше (я поклонница амаретто, марципана и всего, что связанно с миндалём). аромат при выпечке первой штоли был просто неистерпимо заманчивым (хотя в этом году я всё же с закалкой и спокойнее к нему отнеслась
). но миндальный штоллен более рассыпчатый и менее сухой. родители нам сохранили полбулки и привезли домой, а по моему возврату из Праги я им наслаждалась в широком формате.так вот, пили мы с подругой чай. а мне ещё надо было через неё передать одно письмо-поздравление. пока я пыталась собраться с мыслями и написать серьёзное чистосердечное пожелание, подруга находила во мне объект для фотогрофирования:
(кстати на столе видны те самые штоля и профитроли)
и в итоге, за полчаса до выезда из дома мне оставалось собрать всё продовольствие и документы. и тут я бешенная начала носиться по дому. и не без казусов: дело в том,что на моей телефонной карточке нет роуминга и мама мне оставила свою симку для связи за границей. а я в последние дни безрассудно выкидывала весь хлам, всю макулатуру- очищала квартиру перед праздниками. и выкинула нечеянно оставленную на столе мамину телефонную карточку. не найдя её в последние минуты мы выехали. я естесственно ужасно расстроилась, хоть подруга и брат успокаивали
вот такое умиротворённое и в то же время сумасшедее у нас было Рождество.