Запечённые морские гребешки с пармезаном
Надо (на 4 порции):
Морские гребешки в половинках раковин - 400 г (гребешки обычные, но можно и королевские)
Пармезан(тёртый)- 100 г
слив.масло- 50-100 г
1 пучок свежей петрушки
соль, перец
Приготовление:
Гребешки отделить от раковин. Раковины тщательно помыть, вытереть. Гребешки сполоснуть под водой и обсушить.
Петрушку вымыть и обсушить.Измельчить.
Положить в каждую раковину по гребешку, посолить, поперчить. Полить растопленным сливочным маслом, посыпать пармезаном и петрушкой.
Печь гребешки в разогретой до 200 гр.Ц духовке примерно 10 минут ( до расплавления сыра). Подавать сразу же со свежим багетом.