Надо:
конс.красная фасоль- 1 банка(400г)
красный лук- 1 шт.
помидоры- 2 шт.
апельсин- 1 шт.
перец чили- 1 шт.
ОМ
свежая зелень по вкусу( зелёный лук, кинза, петрушка, кресс-салат)
Слить жидкость с фасоли, фасоль размять.
Помидоры очистить от семян, мелко порезать. Также очистить от кожуры и плёнок апельсин и разделить на дольки. Из перца чили удалить семена и мелко нарезать. Мелко порубить красный лук.
Смешать все овощи, заправить оливковым маслом и измельчённой зеленью. Выдержать в холодильнике как минимум один час.
Подавать соус к стейкам из рыбы(лучше всего он подойдёт к тунцу, морской форели и семге)
Источник- "Гастроном"
от меня- использовала кинзу, релиш ели с грилованной дорадой. Очень пряный, необычный на вкус соус.