| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Антресолька > Кто из Германии? - 6 |
| Автор: Tagera 14.08.2007 - 16:08 |
| Птичье молоко 40 грамм желатина замочить в 200 мл холодной воды на 30 40 минут Взбить в крепкую пену 4 белка и постепенно добавить 36 ч л сахара когда масса станет гладкой и появятся твёрдые пики,это то чо надо Добавляем сюда же 500 грамм сметаны и перемешиваем Желатин распускаем но не кмпятим Добавляем в белковую массу и быстро перемешиваем Добавляем ваильный сахар Выливаем всё в форму и на холод Приятного аппетита))) |