Кубиками режется с/с селедка, лук репчатый, маринованный огурец, яблоко. Заправляется черным перцем, укропчиком, подсолнечным маслом или уксусом. По рецепту туда еще идет немного копченой грудинки, но у меня ее не оказалось под рукой, да и муж вряд ли оценил бы такое "смешение".
Очень вкусно со свежим хлебом и сливочным маслом!