Iced| Цитата | | пока готовила увиденный тут на сайте салатик из баклажан на скорую руку, с зеленью и аджикой. Да простит меня автор, не помню где углядела, ей богу! |
Каюсь, каюсь, это мои баклажаны  | Цитата | БАКЛАЖАНЫ НА СКОРУЮ РУКУ
Баклажаны нарезать шайбами около 2см, каждую шайбу на 4 части, всё посолить и через 30-40 мин. отжать от сока. Налить в глубокую сковородку подс. масло и жарить в нём баклажаны. Ложить, чтобы они дно закрывали, не кучей. Жарить, помешивая, до готовности. В готовые баклажаны насыпать мелко порубленные укроп и петрушку, полить аджикой или огоньком, кто поострее любит, немного чеснока, посолить если надо. Можно есть как горячими к гарниру или самостоятельно в виде закуски.
|
|