Эх, расправляю крылья
- Баклажаны порезать шайбами 2 см, шайбы на четвертинки, пересыпать солью, оставить минут на 30, сок слить.
- Обжарить в масле до готовности. Афтора не помню, но помню его примечание - синие должны покрывать дно сковородки, а не валяться там кучей.
- Вот, когда они готовы, залить аджикой, или добавить острый перец и чеснок, и засыпать петрушкой и укропом. Ну там, соль по вкусу)
ПЫСЫ:Как же эта штуковина пахнет
ММММММ 