Арабская кухня-15, страница для печати

Да там ничего такого. стакан-полтора риса промыть раз пять и залить водой на 20-30 мин.
Шампиньоны (у менЕ были консервированые

) обтереть (свежие), нарезать пластиночками и обжарить вместе с луком и солько-перчиком на сковороде, чтобы были такие золотистые...поджаристые.
Я жарила на олив.масле.
Затем 1 морковку мелко крошим и тудысь....Обжариваем 2-3 мин, затем половину сладкого болгарского перца. Тоже мелко....
Затем сливаем с риса воду и обжариваем 3 минуты вместе с овощами.
Залить кипятком (лучше куриным бульонном....у меня Магги), чтобы бульон был на 1,5 см выше уровня риса. Дать бурно побурлить 3-5 минут на большом огне. Последний раз перемешать, накрыть куском фольги, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума (лучше оставить на рассекатель огня, если дно у кастрюли тонкое).
Через 15-20 минут проверить рисинки сверху. Если готовы, то выключить, но дать постоять под закрытой крышкой минут 10.
Рис получатеся ароматным и рассыпчатым.
Если нет овощей или не любишь, то этот плов прекрасно получится и без них, только с грибами и лучком

ocen Картошечка мняма!

давай поближе ко мне форму!
Кудряшкина О. Какая тарелочка вкусная

Выглядит здороФски, молодец