Итак,
Викуль, рассказываю- позавчера,на ночь глядя (чтобы выспался в холодильнике) сотворила "чиз-кейк". Взяла 10% сметану,откинула её на сито, потом загустила лимонным желе, в основание испекла по твоему способу бисквит, а сверху залила малиной и малиновым желе. Наутро всё получилось
как и обещала твоя фотография ! Все три слоя чётко держали форму и никапельки не резиново ! Гости не пришли, 
так что угощение досталось нежданно-негаданно 
родственникам. Реакция-смесь удивления с восхищением ! Смотрелось -впечатляюще и на вкус-ароматно и легко,и как решила моя доча- это моё творение-явный отрыв в качестве !Так что СПАСИБО ТЕБЕ и РИММЧИКУ !
И ещё всем нашим девочкам за дельные советы, внимание друг к другу и приятные беседы!