В рецепте с маслянным кремом порошок меренга добавляется по желанию. Он улутшае структуру крема, но не обязателен.
На баночке написаны вот такие ингридиенты:
кукурузный крахмал
яичные белки
сахар
винный камень
и ещё какие то добавки
Так же написанно что 2 ч. л порошка+ 2 ст. л. воды=1 яичному белку
Этот порошок можно использовать как заменитель белков. С ним можно делать меренги.