| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > У нас это едят - 2 |
| Автор: m2602 20.02.2008 - 12:25 |
| Новокузнечанка Надя, ну не могу я когда из какой-то мелочи производители делают огромную проблему и продают что-то по бешенной цене. везде пишут в рецептах только эти печеньки, а у нас они дословно с немецкого называются БИСКВИТНЫЕ ЛОЖЕЧКИ. даже полезла в книжку и привожу рецепт этих печенек: 6 желтков 130 г сахара 4 белка 60 г крахмала 70 г муки желтки +40 г сахара взбить в кремообразную массу до растворения сахара белки взбить с остальным сахаром крахмал подсыпать в желтковую массу и вымешивать аккуратно деревянной ложкой муку просеять отдельно и тоже подмешивать маленькими порциями в тесту аккуратно подмешать белки чтобы масса не потеряла объём выложить на бумагу для выпечки в виде длинных печенек ложкой или при помощи шприца печь 8-10 мин при 180 град всего лишь простые бисквитные печеньки, не более. |