Банановая запеканка
200 г муки, 0,5 л молока, 4 яйца, 3 ст.л. сахара, 4 банана, 0,5 белого батона, горсть замороженных вишен, слив. масло, панировочеые сухари.
Муку просеять и влить в нее молоко, Начать взбивать смесь миксером, добавляя по одному яца и всыпая сахар. Взбивать смесь 3-5 мин. до небольшого увеличения в объеме. Тесто получается жидким, так и должно быть.
Бананы почистить и порезать кружочками. Форму для запекания смазать слив. маслом и посыпать панировочными сухарями. Разложить по дну формы бананы и залить тестом.
С батона срезать корочку и нарезать мякоть кубиками, распределить ее сверху теста. Поставить форму в разогретую до 200 град духовку и запекать 40-45 мин. За 10-15 мин. до конца приготовления посыпать запеканку замороженной вишней.
