Приветствую тебя у нас в темке! Надеюсь ты станешь постоянным участником нашей группы, и мы сможем увидеть и твои шедевры! Судя по твоим задумкам работы у тебя будут серьёзные!! желаю удачи! А здесь тебе обязательно помогут и подскажут, коллектив туточки собрался очень милый и приветливый, иначе наша тема по-другому называлась!
По этой ссылке можешь посмотреть фото такой бакалаврской шляпки уже в готовом изделиии от Юлии. http://forum.good-cook.ru/topic3490.ht...ndpost&p=346798
Отвечу на пару вопросов.
Верх желательно сделать из мастики с добавлением траганта или желатиновую, тогда твоё изделие не провиснет, но лучше всего сделать это за несколько дней чтобы хорошо просохла мастика.
Коржи можно использовать и медовые и бисквитные, но медовые они крепче
Мне они под мастикой больше нравятся. Бисквит лучше украшать кремом.Под мастику крем нужен чтобы была ровная поверхность.
Сам торт лучше на мой взгляд покрыть обычной мармышковой или молочной мастикой, а все детальки украшения из желатиновой или с добавлением закрепителя мастики. Вот.
