Делала вчера сгущёнку. 400 мл. сливок, 600 мл. молока, 800 гр. сахара. Сначала поставила на программу молочная каша, а потом на тушение. Тушилась где-то часа 4-5. Стала коричневого цвета, как вареная сгущёнка, но не сгустилась. Осталась жидкой... 
В чём ошибка?