ГОЛУБЦЫ(ДОЛМА) СО ЩАВЕЛЕМ
500 гр. баранина
500 гр. свинина
1/2 ст. риса(не вареного)
2 луковицы(пожарить)
соль, перец
листья щавеля, желательно крупные
Из мяса сделать фарш+жареный лук+рис+специи=перемешать.
Завернуть в листики(можно и в свекольные), плотно уложить в кастрюльку, перекладывая также листьями.
Сверху положить тарелку, на тарелку небольшой груз(я не положила груз, голубцы получились мокроватые).
Залить водой до тарелки, подсолить воду.
Режим "варка на пару", как закипит, переключить на "тушение"(я поставила на 2 часа(так получилось), но, думаю, что всё сготовилось быстрее).
