1. Свекольник витаминный
- 500 гр. говяжьей грудинки
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 картофелины
- 1 свекла
- паприка сушеная кусочками
- соль
- перец (черный и красный молотый)
- специи (для борща украинского)
- 2 лавровых листика
- 1 ст. ложка томатной пасты или помидор
- зелень (если есть возможность собрать зелень вдали от автодорог и заводов) – листья одуванчика, крапива, сныть.
- сметана
Свеклу, морковь, лук обжарить. Мясо порезать небольшими кусочками (4*3 см) положить в мультиварку и поставить на выпечку на 30 мин. (через 15 мин. перевернуть). Потом все компоненты (кроме зелени и сметаны) добавить к мясу, залить кипятком и тушить 2 часа. Подать со сметаной и зеленью. Ранняя зелень, которая уже выросла, обладает ценнейшими полезными витаминами и минералами, которые необходимы нашему организму, особенно после зимы. Меня они просто оживляют.
Мой сын не любит первое, поэтому готовлю его редко. Но сегодня он сказал: «Мама, ну очень вкусно». Думаю, это о многом говорит. Надеюсь, что он поменяет мнение в дальнейшем и будет чаще есть первое.
2. Манты на пару
