| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Вафли |
| Автор: Milenchik 2.10.2004 - 08:21 |
| Эх и повоевала же я с этой заграничной вафельницей... В итоге поняла что чем больше в тесто идет жира и яиц тем более хрустящими они получаются. И их после того как сняли нужно обязательно поместить как-то так чтобы остывали стоя ибо могут отсыреть от собственного тепла. У меня вафельница на 2 квадратные гофры и мужу изделия нравятся в зависимости от характера еды... если с чем-то в виде сэндвича то помягче, менее сладкие и из цельнозерновой муки а если с молоком и медом то хрустящие-хрустящие. А смазываю я только когда вафельница холодная (vegetable shortening) и все. Дрожжевые варианты теста вообще не нравятся. |