Так называет этот блюдо моя бабушка, в переводе с идиша, это всего лишь "Бульон с фасолью"
. И рецепт наверное известен всем, варим обыкновенный бульон из курицы, куда после снятия пенки, закладываем фасоль
. Я подавала бульон с монделах, шарики из теста, которые специально готовятся к бульону:
1 стак муки, 2 яйца, 1/2 стак масла раст., 1/3 стак воды, соль.
Рецепт:
Замесить тесто из всех компонентов, кроме масла. Тесто должно быть мягким и гладким. Из маленьких порций теста раскатать тонкие колбаски и нарезать маленькими ломтиками. Обжарить из в кипящем масле до золотистого цвета. Вынуть, дать стечь маслу и подавать с бульоном.
