Я думаю ты не против будешь если я добавлю свой рецептик к твоим?
Жаркое по русски
В идеале - готовим в порционных горшках, но я иногда готовлю и в казане))
На одну порцию:
Мясо - 150 гр. (баранина или свинина)
Картофель - 2 шт среднего размера.
Грибы свежие 100гр.(лучше белые или лисички) или сушёные 60гр.
1 луковица размером со сливу.
1 Зубчик чеснока
1 лавровый лист
1 десертная ложка растительного масла.
1,5 столовых ложки сметаны.
Специи и соль - по вкусу.
Я добавляю еще немного буквально на кончике ножа карри и хмели сунелли.
Мясо, свежие грибы и картофель нарезаем брусочками 1Х1Х2 см., (сухие грибы кладём как есть), лук и чеснок мелко режем. В горшочек заливаем масло и воду примерно на 1/8 объема, кладём все ингридиенты кроме сметаны, закрываем крышкой и ставим в прогретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 30 минут . Потом добавляем сметану, кипяток (если жидкости мало), часть картошки разминаем в кашицу и кладём обратно в горшок, перемешиваем, выключаем духовку и томим минут 20.
Очень оригинально получается если вместо соли вместе со сметаной добавить мелкопорезаный солёный огурец.
Ну а запить это можно пряным мёдом.
Мёд - 1 кг.
вода - 3,5 литра
перец, имбирь,кардамон и корица - 10 гр.
дрожжи - 90 гр.
Мёд прокипятить, снять пену, добавить пряности, воду, снова прокипятить и охладить. Добавить дрожжи, разлить по бутылкам из-под пива 1,5-2 литра, и поставить на 12 часов в тёплое место. Потом бутылки закрыть и убрать в холодильник для созревания на 2-3 недели.
Я вот только не нашла как фотки вставить (((