Салат из разноцветных печенных перцев
8 перцев - 3 оранжевых, 2 желтых, 2 красных, один зеленый
1/4 стакана ОМ
3-4 зубчика чеснока нарезанных по диагонале
1 1/2 стол.ложки листьев базилика
заатар
орегано или кинза
соль, перец
тыквенные семечки, семечки или кунжут
Хорошенько помыть перцы, разрезать пополам, вытащить семечки и положить на лист застеленный бумагой для выпечки разрезанной стороной вниз.
Поставить под гриль пока не появятся черные пятна, вытащить, закрыть перцы в кастрюле и дать пропотеть. Снять темную шкурку. Нарезать на квадраты размером 2-3 см.
В баночке перемешать ОМ, чеснок, листья орегано, соль, перец и залить перцы. Перемешать и украсить семечками.
Источник: Филис Глазер, сайт канала "Аруц Ха-Охель".
