2 баклажана
томатная паста
чеснок
лимонный сок/уксус
чили
Баклажаны очистить от шкурки, порезать кубиками. Налить немного раст.масла и обжарить баклажаны, после того как они впитают все масло (примерно стол.ложку), добавить воду. Огонь не убавлять, если вода исчезла, а баклажаны еще жестковаты, добавить еще немного воды и опять дать ей выкипеть. Снять с огня.
Томатную пасту развести водой до состояния густого соуса, довести до кипения и снять с огня. Добавить соль, лимонный сок или уксус, сухой чили (по вкусу), тонко нарезанный чеснок. Перемешать с баклажанами, дать остыть.
