2 огурца (средних)
1 большая варенная картошка
2 яйца
майонез
соль, перец
Огурцы нарезать длинными тонкими полосками (я делалаэто с помощью картофелечистки). Картошку помять вместе с яйцами до состояния пюре, добавить майонез, соль, перец и перемешать. На конец огурца положить немного начинки и закрутить его в ролл. Украсить зеленью.
(Салат вкусный, нежный. А вот какие на вкус роллы не знаю, не люблю свежие огурцы
, но хвалили 
).
