Город Янина расположен на севере Греции, там находилась большая еврейская община. Возле единственной синагоги в городе находится маленький ресторанчик, в котором подают это великолепное грибное блюдо.
1/3 стакана ОМ
2 нарезанных красных перца
2 мелко нарезанные луковицы
6 нарезанных зубчиков чеснока
700 гр нарезанных шампиньонов
100 гр черных маслинов без косточек
соль и перец
Нагреть в казане ОМ, добавить перцы, лук и чеснок и жарить 10 минут.
Добавить грибы и обжаривать примерно 10 минут, пока не выпарится вся жидкость. Добавить маслины, приправить солью и перцем и тушить еще 5 минут. Снять с огня, добавить петрушку и перемешать. Подавать блюдо теплым или комнатной температуры.
(А у меня маслинов не было
, но все равно получилось очень вкусно).Источник: "Со всего мира", Бени Сайда
