1 баклажан
1/2 банки соленых баклажанов
петрушка
3 зубчика чеснока
соль, перец
Баклажан порезать на большие кубики, жарить на сковородке до готовности на маленьком огне. Соленые баклажаны порезать кружками. Мелко нарезать чеснок. Все перемешать, добавить петрушку.
(Соленые баклажаны у нас продаются в консервной банке, они очень маленькие и свекольного цвета из-за маринада).
