Насчет воды: как уже отмечалось, это проблема мировая, чистой воды остаётся всё меньше и меньше, даже в Антарктиде,
на льдах обнаружены пестициды...
Поэтому, много лет пью и готовлю только на дистиллированной воде, это самая чистая вода, другие методы очистки пока до неё не дотягивают.
У нас её можно купить в продуктовых магазинах, заказать доставку на дом, продаются дистилляторы. Думаю и в России к этому приходит...