| patricia Аня, привет!:) Да, ты права, многие кипрские блюда похожи на арабские - те же самые голубцы из капустных и виноградных листьев, их заварачивают размером с палец, трубочками. Котлетки из гороха - фаляфиль, здесь тоже такие лепят и кушают с джадзики (соус из йогурта, свежего огурца, слегка подсоленный по вкусу, можно добавить чесночок). Сладости тоже очень похожи, басбуса, тот же самый манник (который готовится из манной крупы, йогурта, растительного масла), баклава, разные сладости из слоеного теста филло, слоеные пирожки. Питты, здесь очень популярны питты, в них шашлычки всякие закладывают, шефталия (котлетки, жаренные на углях, мм, прелесть). |