Оксана, я не очень поняла на фото, ты хорошо вымешала мясо с бургулем? Должно было получится как тесто, мягкое, пластичное.Его нельзя долго месить, а быстро и интенсивно. И готовое кибби по вкусу-котлета с пшеничной кашей, очень мягкая и сочная, на фото я вижу много бургуля сверху, он не подсох? Я очень хочу ,чтобы ты попробовала настоящий кибби, поэтому так дотошно спрашиваю, ведь на фото не разберешь, на вкус не попробуешь. Бургуль должен быть в котлете мягенький, как хорошо свареная гречка, так у тебя получилось? Хоть на Кипр лети, елки палки, пробу снимать.
