Меня этому блюду научила мама.Я не знаю почему они так называется потому,что они вообще не отбивные,а скорей всего нарезные...
-500г говядины или куриной грудинки
-2 столовых ложки майонеза(густого)
-долька чеснока
-специи
-соль
Мясо очень мелко порезать острым ножом.Добавить майонез,соль ,специи и выдавить чеснок.Сформировать котлеты ,обвалять в муке.В раскалённом масле обжарить с двух сторон,потом убавить и на тихом огне довести до готовности.Периодически переворачивая,чтобы не подгорели.