Ребрышки обжарить в кастрюле без масла, добавить мелкие луковки,всыпать полстакана замоченного хоммуса, влить горячую воду, и тушить все на медленном огне под крышкой, пока не сварится хоммус. Далее приготовить заправку: почти головку чеснока растереть с солью и легонько поджарить на ол масле, добавить пучок порезанной кинзы-2.5 см,молотый тмин, молотый кориандр, молотый душистый перец,рубленный мелко помидорчик или ложку томат пасты ,немного все обжарить, сок одного лимона и вылить в кастрюлю с ребрышками, немного еще потомить и подавать с рассыпчатым рисом. А я подаю с молодой картошечкой
На здоровье!
