Ну.....слухай! (немного отпивая от стакана чистой водички, ставлю его на место и слегка подумаФ и вздохнуФ начинаю рассказ....)
Муж купил 1 кг свежего йогрута. Когда он еще не кислый. Яего в мешочек льняной вылила (у меня специально для этих целей и готовки лябане есть мешочек) и повесила над раковиной стекать лишней жидкости. Йогурта был не густой, поэтому пришлось "повисеть"....с утра до позднего вечера. Потом забросила в холодиотник. В на след. день уже использовала. Лучше, конечно, ещё банку жрной сметанки туда было подлить , к йогурту...Но у менЕ не былО.
ПОтом смешала эту густую массу с жирными сливками и... далее по рецепту.
По идее эта получившаяся после "отвиса" масса похоже на крем-чиз, но менее жирная. Поэтому и чиз-кейк получился более нежный.
Если йогрут жирный+сметана жирная=получится жирненькая масса.
Но мне и так былО нормалек. Тем более елси принять во внимание экономию.
1банка 200гр кримчиза от 3 долл. до .....*на 3= минимум 9-10 долл
А 1 кг йогурта прикупили за 1,7 долл. Его как раз хватило на тортик.
