О мясе бизона. Оно содержит меньше жира, чем говядина, более тёмное по цвету. И на мои взгляд, даже не знаю как бы тебе ето сказать, у него какои-то очень лёгкии "дикии" привкус.
Ну в общем с другим мясом не спутаешь. Здесь его считают более полесным, чем мясо другого "крупного рогатого скота" .
