Моя семья очень любит форель, а ребёнок так просто другой рыбы не признаёт, и я часто делаю форель на пару, а с неё натекает наваристый такой бульон. Я взяла и забросила в него голову. хвост и обрезь, короче то, что отрезала при подготовке рыбы и оставшиеся кусочки. что не сварила, добавила 5 крупных картофелин, одну луковицу целиком, одну морковь (на 4 части вдоль и поперёк меленько), 1 чашку пшена и посолила морской солью на глазок. Поставила режим тушения на 1час. посмотрим. что получится. но я уже примерно так делала. так что я спокойна за результат.
Да, в тарелку потом насыпаю либо сухой укроп, либо нарезанный свежий - чудненько! 