| Привет. Мой рецепт теста для куличей: 0,5 л молока, 3 пачки маргарина "Пышка", 8 яиц, 0,5 кг сахара, ваниль, соль, дрожжи и мука. Сначало растапливаю маргарин, растераю до бела сахар и яйца. Потом смешиваю молоко, дрожжи, сахар с яйцами и маргарин, начинаю добавлять муку до тех пор пока тесто не начнет отходить от стенок тазика, потом выкладываю на стол и обминаю. Ставлю с теплое место часа на 3-4, периодически обминаю. Проверяю готовность теста так: нажимаю на него пальцем и удираю его, если внятина остается тесто готово, если нет - оставляю еще. |