Утку можно с яблоками или с капустой.
Утку на кусочки порезать, немного обжарить (иожно на "ВЫПЕЧКЕ") и потом переслоить с капустой, добавить специи и тушить долго-долго
А с яблоками...Думаю, что наверное сначала тушить, а потом добавить яблоки, чтобы совсем не развалились.